⒈ 一种调料，也称“麻酱”。是把芝麻炒熟、磨细而制成的酱。
英sesame paste;
⒈ 用熟芝麻磨碎而制成的酱。味香，用以佐食。
引《儿女英雄传》第二一回：“褚大娘子 无法，只得叫人给她端了一碟蒸馒头，一碟豆儿和芝麻酱，盛着滚热的老米饭。”
⒈ 芝麻炒熟磨成的酱，用以调味。