⒈ 较小的锅饼。
引《人民日报》1981.12.28：“一个卖锅盔的老汉，头一天就成了知名人物。”《扬州评话选·智取生辰纲》：“老爹！听见啊！卖锅盔的来了。”
⒈ 将未发酵的面团切块后，先压成实心的饼，再用火烘烤成的锅饼，可做干粮。