天然色素

天然色素 天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。

辞典解释天然色素tiān rán sè sùㄊㄧㄢ ㄖㄢˊ ㄙㄜˋ ㄙㄨˋ

非人工合成的色素。大部分无毒，常用于食品添加的著色剂，但易受酸碱、化学药品、日光及氧的分解。如花朵的红、黄、紫等颜色，树叶之叶绿素。

天然色素 天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物（培养）中提取的色素，其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用，而且，相当部分天然色素具有生理活性。