剩余的酒菜。明．汤显祖《还魂记．第一二出》：「受用余杯冷炙，胜如賸粉残膏。」也作「残杯冷炙」、「残槃冷炙」。
【解释】指吃剩下来的酒食。
【出处】明·汤显祖《牡丹亭·寻梦》：“受用余杯冷炙，胜如剩粉残膏。”