油酸

油酸 油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。

辞典解释油酸yóu suānㄧㄡˊ ㄙㄨㄢ

一种有机化合物。为黄色油状液体，露置空气中，色即变深，香似猪油。可供制造肥皂、油膏、磨光剂等。

德语 Ölsäure (S, Chem)​

法语 Acide oléique

油酸 油酸（英语：Oleic acid）是一种单不饱和Omega-9脂肪酸，存在于动植物体内。化学式C18H34O2 (或CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH)。将油酸加氢加成得到硬脂酸。油酸的双键反式异构体称为反油酸。英文名称“oleic acid”源自“橄榄”（Olive）。