天天组词汉语词典咸豉咸豉的意思

xián chǐ

咸豉

拼音xián chǐ

注音ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ

词语解释

咸豉[ xián chǐ ]

⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。

引证解释

⒈ 盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。

引北魏贾思勰《齐民要术·羹臛法》：“《食经》曰：蓴羹，鱼长二寸，唯蓴不切。鲤鱼，冷水入蓴；白鱼，冷水入蓴，沸入鱼与咸豉。”

分字解释

豉的意思咸的意思

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