煎
jiān
灬
13画
上下结构
【煎】是什么意思、字义解释
煎
动一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。【组词】：「煎鱼」、「煎蛋」。熬煮。【组词】：「煎药」。宋．苏轼〈绝句三首〉之二：「偶为老僧煎茗粥，自携修绠汲清泉」熔炼。《周礼．冬官考工记．栗氏》：「改煎金锡则不耗」《清史稿．卷一四九．交通志一》：「用西法以煎熔，矿产日多」逼迫、折磨。《楚辞．王逸．九思．怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用忧」《乐府诗集．卷七三．杂曲歌辞十三．古辞．焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我怀」
【煎】是什么意思、字义解释 (词典简编版)
煎
一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。【组词】：煎鱼、煎蛋、煎饼 熬煮。【组词】：煎药、煎茶
【煎】是什么意思、字义解释 (小字典)
放少量的油在锅内，将食物烧成金黄色起脆皮。举例：「煎鱼」、「煎饼」、「煎蛋」。熬煮。举例：「煎药」。逼迫。举例：「煎逼」、「本是同根生，相煎何太急？」煎熬：形容处境痛苦或心情焦虑不安。举例：「他受不了良心的煎熬，终于向警方自首。」